Nastavljaju tradiciju proizvodnje čuvenog kačkavalja
Danas 01.11.2019 | Piše: Z. Panić
Mlekarska škola ''Dr Obren Pejić'' iz Pirota organizovala ''Dane hleba i sira'' i obeležila 74 godine rada i postojanja “Dani hleba i sira“, naziv je manifestacije kojom je danas Mlekarska škola “Dr Obren Pejić“ iz Pirota obeležila 74 godine rada i postojanja. Izloženi su kačkavalj i sir u holu Doma kulture.Učenici su pokazali svoje umeće u pripremi slavskih kolača, ali i drugih pekarskih i mlečnih proizvoda.
Na trgu ispred Doma kulture Mlekarska škola je preuzentovala način izrade kačkavalja i italijanskog specijaliteta “Kace kavalo“. Prema rečima direktora Škole Nenada Đorđevića, reč je o tradicionalnoj manifestaciji kojom obeležavaju Dan škole. -Pored takmičenja učenika u izradi slavskih kolača, radionica izrade tradicionalnih pekarskih proizvoda i parenja kačkavalja, predstavili smo i uličnu italijansku hranu “Kace kavalo“. Organizovali smo i izložbu umetnički
