Чуда на менију
Политика 18.11.2019 | Милош Лазић
„Ластавичје гнездо” обично је пример за какву немогућу ђаконију, али и кулинарску тајну попут нашег специјалитета: телеће главе у шкембету
Прича о јелу које се зове „ластавичје гнездо” као да припада некој збирци фантастичних митова међу којима је и онај о птичјем млеку. Код нас се одомаћило да се тиме збуњују деца, а потежу се и као кулинарска апорија, илустрација за какву немогућу ђаконију. Али, нису ни све ласте исте, нити ове разигране птичице баш свуда граде гнезда на исти начин. Као и људи, уосталом... О томе је често причао наш колега Петар Илић, дугогодишњи дописник куће Политика из Кине. У
