Bili duvan ili masni, u čvarcima se uživa

RTS 14.12.2019

Valjevci kažu da su na gastronomskoj mapi sveta poznati po duvan čvarcima. Tradicionalni proizvod od svinjskog mesa, zahvaljujući dugom roku trajnja, šalju svuda po svetu. Već 15 godina duvan čvarci su zaštićeni proizvod iz Valjeva.

Milomir Pušić, doktor veterinarske medicine iz Valjeva, pre 10 godina posvetio se proizvodnji duvan čvaraka, slanine i pršute. Negovanje srpske tradicije u ovoj oblasti bio je jedan od motiva da se posle 23 godine bavljenja veterinom prekvalifikuje. „Ljudi vole to što je napravljeno ono, što se kaže, domaće bez ikakve hemije, bez ikakvih aditiva. Recept je domaća sirovina da bude kvalitetna. Proširilo se to i na Beograd i slali smo naše prerađevine širom Evrope.

Ključne reči

Pročitajte još

Zabava, najnovije vesti »