Ruska ili francuska?

Ova salata uključivala je kavijar, suvu pačetinu, teleći jezik, repove od rakčića, kapare razne druge luksuzne sastojke, a sve se to moglo lepo mazati na prepečeni hleb. Jelo je kasnije pojednostavljeno na taj način što su svi elementi postepeno menjani jeftinim zamenama, a Rusi su uobičajili da ovu salatu, koju oni zovu francuska ili Olivije salata, služe za Novu godinu. Isto kao i naše, i ruske domaćice su opterećene sastojcima ove salate i svaka ima svoj recept