Руска или француска?
ВДР 30.12.2019
Дарко Влаховић, Кöлн Руска салата настала је у Москви, у ресторану "Ермитаж" где је француски кувар Лисјен Оливије измислио прескупу салату која је врло брзо постала најпознатије јело овог ресторана.
Ова салата укључивала је кавијар, суву пачетину, телећи језик, репове од ракчића, капаре разне друге луксузне састојке, а све се то могло лепо мазати на препечени хлеб. Јело је касније поједностављено на тај начин што су сви елементи постепено мењани јефтиним заменама, а Руси су уобичајили да ову салату, коју они зову француска или Оливије салата, служе за Нову годину. Исто као и наше, и руске домаћице су оптерећене састојцима ове салате и свака има свој рецепт
