Торте и колачи из лесковачке Трговинско-угоститељске школе

Одрастао је уз мирис и укус карамелизованог шећера. У кућној радионици израђује бомбоне, а у школској посластичарници кроз Урошеве руке свакодневно прође стотине корпица. То је прво што науче. Када се нешто воли, каже, онда не гледаш на сат нити осећаш умор. „Највише воља и на пример да имамо руку за то, вештину“, сматра Урош Перовић, ученик Трговинско-угоститељске школе Лесковац. По традиционалној рецептури настају Добош торта, корпице, индијане, мињони.