КОТРЉАЊЕ РАВНИЦОМ: Одлежала врхунска капљица не може бити јефтина
Дневник 12.01.2020 | Дневник.рс
Јоца Ботошки (62) из Каћа баштини традицију Пецаре „Наша ракија“ коју су утемељили његов отац Милан и деда Марко још 1955. године.
Јоцин отац и деда су тада заједно купили бакарно казанче од 250 литара са дефлегматором, парцијалним кондензатором који се уз казан користи у процесу континуиране дестилације при печењу ракије. Пекла се ракија тада у много тежим условима, такорећи даноноћно, од дударе па редом како је које воће доспевало. - Било је у то време много више воћа, отац и деда су пекли и производили више ракије, а ја производим мање количине и трудим се да очувам породичну традицију -
