LANGOUSTE – Hrana za život

Nedeljnik 27.02.2020  |  Nedeljnik.rs

Foto Monika Pavlović Srpska kuhinja je vatrena, objašnjava Giom Iskander, šef kuhinje kultnog beogradskog restorana Langouste i nosilac Michelin zvezde.

Danas, Giomovo ime stoji iza nekih od najprefinjenijih jela ikada pripremljenih od tradicionalnih srpskih namirnica. „Balkan je područje puno neverovatnih namirnica, a moj pristup pripremi hrane podrazumeva istraživanje teritorije, otkrivanje najkvalitetnijih sastojaka i njihovu inovativnu pripremu. Kad sam došao iz Francuske, moja ideja nije bila da preslikam francusku kuhinju, niti da donosim recepte iz Francuske. Naprotiv. Upotrebio sam filozofiju francuske

Ključne reči

Balkan »

Društvo, najnovije vesti »