ЛАНГОУСТЕ – Храна за живот
Недељник 27.02.2020 | Недељник.рс
Фото Моника Павловић Српска кухиња је ватрена, објашњава Гиом Искандер, шеф кухиње култног београдског ресторана Лангоусте и носилац Мицхелин звезде.
Данас, Гиомово име стоји иза неких од најпрефињенијих јела икада припремљених од традиционалних српских намирница. „Балкан је подручје пуно невероватних намирница, а мој приступ припреми хране подразумева истраживање територије, откривање најквалитетнијих састојака и њихову иновативну припрему. Кад сам дошао из Француске, моја идеја није била да пресликам француску кухињу, нити да доносим рецепте из Француске. Напротив. Употребио сам филозофију француске
