Мафини са шаргарепом

Састојци: - 300 г брашна - 2 кашичице прашка за пециво - рендана кора од 1 поморанџе - 100 г млевених бадема - 200 г шаргарепе - 1 јаје - 100 г шећера - 100 мл уља - 300 мл млека - 150 мл сока од поморанџе Припрема: Загрејати рерну на 180 степени. Измешати брашно, прашак за пециво, кору и бадеме. Шаргарепе изрендати. Умутити јаје и умешати шећер, уље, млеко, сок, шаргарепу и мешавину са брашном. Плех за мафине науљити, сипати тесто и пећи 25 до 30 минута.