Ove greške najčešće pravite kad kuvate! Evo zašto su svekrvina jela uvek ukusnija, samo grešite u jednom!
Kurir 28.09.2020
Kod pečenja mesa važna je njegova debljina i temperatura na kojoj se peče.
Na previsokim temperaturama proteini se skupljaju pa meso postaje žilavo. Zato ga je bolje peći duže ali na manjoj temperaturi Ako pečeno meso ne ostavite da odstoji nekoliko minuta pre nego što ga počnete seći, možete odmah da zaboravite na sočnost, upozoravaju kuvari. Meso nakon pečenja treba pustiti da se “odmori” inače će iscuriti svi sokovi i meso će biti suvo i bezukusno. Nedovoljno ugrijana rernu ili tiganj još jedan je prečac koji je potrebno izbegavati.
