Дарови Старе планине само у Пироту – органски сир у корпи од лесковог прућа
РТС 02.10.2020
У Млекарској школи у Пироту почела је производња првих органских сирева од овчијег млека у Србији. За сада се могу набавити само у Пироту.
Производња је и даље традиционална, али се у Млекарској школи све више прилагођавају захтевима тржишта. У корпи од лесковог прућа, однедавно се израђује и органски овчији качкаваљ, а старопланински овчији сир је нови специјалитет школе. "Квалитетно направљен, по старој рецептури, без адитива, без икаквих додатака, без конзерванаса. Једини додатак је кухињска со. Тако да уз пуну фазу зрења и квалитетно одржавања, добијемо један врхунски производ", каже Ненад
