Dobra sezona tikava, ludaja, duleka...
Dnevnik 03.10.2020 | Dnevnik.rs
NOVI SAD: Sezona je bundeva ili tikava, ludaja, duleka... koju povrtari odnose s njiva i čuvaju da u nadolazećim zimskim danima na pijačnim tezgama i u marketima nude potrošačima za čuveni vojvođanski kolač s tankim korama – bundevaru, premda se od mesa bundeve mogu praviti i drugi kolači, skuvati i ukusna čorba, pire, sok, dečja hrana, pa i pekmez.
Poznata su i lekovita svojstva semenki i hladnog ceđnog ulja pa je gajenje perspektivno, posebno uljne bundeve, zbog visoke cene nerafinisanog ulja. Iskustva iz drugih zemalja nam pokazuju da se bundeva može višestruko iskoristiti, meso bundeve u prehrambnoj industriji, ljuska, stablo i lišće za stočnu hranu, semenke za ulje, a koren za kalameljenje lubenica i dinja. Pionir u ovom poslu Ilija Tekić (34) iz Bačkoj Jakra, inače ratar, bundeve radi prvu godinu i
