Сир урда чисти организам од токсина
Вести онлине 21.12.2020 | Стил
Урда је високопротеински немасни сир. Личи на тзв. „швапски“, али је сувљи и грудвастији. Блажег је укуса, није кисео и прави се издвајањем беланчевина из сурутке, тако да у њему нема готово никаквих осталих састојака, осим поменутих протеина.
За овај сир је најбитније да настаје без сирила, само захваљујући ферментацији. Како је „влажан“, делује као да су помешани сир и јогурт, а по саставу је заиста томе и сличан. Код нас, карактеристичан је за Војводину и тамо се једе као што се у остатку Србије једе бели, млади сир. Зашто баш урда сир? Многе су користи од редовне конзумације ситног сира. Минерали у њему учествују у формирању костију, хемоглобина и одржавају добро стање нервног система. Метионин и
