Качамак из Мачванске Митровице на трпезама у Сибиру

Упркос томе, те традиционалне хране није било у индустријској производњи све донедавно, мада се код нас кукуруз годишње сеје на близу милион хектара и више од три милиона тона сваке године прода у извоз. Није било предузетничке идеје да се од кукуруза прави готова храна. Једино се зрно кукуруза млело крупније или ситније, за брашно и гриз, и у трговинама продавало углавном за паленту и проју. Додуше, скуване паленте сечене на шните било је по овдашњим