Лемајићи из Шида надалеко чувени по кулену
Дневник 08.01.2021 | Дневник.рс
Зима је и време је свињокоља, у многим породицама то је посебан дан о којем се прича током године и с посебном пажњом припрема и с нестрпљењем ишчекује, а у породици Лемајић у Шиду клање свиња је дан као и сваки, од јутра до мрака током целе године тај посао их не заобилази ниједном, без обзира на то да ли је празник и какве су временске прилике.
Глава породице сада је Младен, који је од оца преузео посао и већ 18 година бави се товом свиња од чијег меса прави свима добро познате прерађевине: шунку, кобасице, кулен, сланину, маст, чварке... Газдинство се бави и услужним клањем па посла буде увек преко главе. По кулену су Лемајићи одавно познати и, захваљујући вештини у припреми те намирнице, били све донедавно обавезни учесници на свим домаћим такмичењима у одмеравању укуса домаће хране. Фото: Приватна
