Старински рецепт за качамак из источне Србије
Ноизз 11.01.2021
Како је записано у старим књигама, качамак је у источној Србији, за време поста, често замењивао хлеб.
У време кад није био пост, имућнији сељаци су, обично, качамак умакали у истопљен путер или маст, у којима је било и надробљеног сира. Потребно је (за мању количину): 3 веће кутлаче белог пројаног брашна 1,5 л воде соли по укусу Припрема: У већи суд ставити 1,5 л воде и соли по укусу.. Воду пустити да проври, додати брашно које не треба мешати. Брашно треба да остане на површини воде као купа. У средини те купе од брашна направити варјачом рупу и пустити да
