Alzas/Rikvir: Nemačka tradicija na francuski način
Danas 18.01.2021 | Piše: Branko Vasiljević
Dopisnica Alzas je spoj nemačke tradicije i francuske kulture vina. Gradovi i sela ove francuske vinogradarske regije, između Rajne i Vogeza, kao da su preslikani iz nemačkih ilustracija bajki braće Grim, sa fasadama kuća ispresecanim ukrštenim drvenim gredama.
Francuzi ih u anketama proglašavaju za najlepša naselja u svojoj državi. Imena naselja, vinograda i porodica vinara su nemačka, običaji su nemački i govori se alzaškim nemačkim jezikom, vinske sorte su nemačke, ali vino je – francusko. Za razliku od obližnjih rajnskih i mozelskih vina, koja imaju lepu ravnotežu kiselina i šećera, alzaška vina su suva, jaka, čak i kada su aromatična. Prilagođena su francuskoj vinskoj kulturi. Ostatak Francuske je učinio svojim i
