Govedina Stroganov

Sastojci: – 400-450 g mekanog nemasnog goveđeg mesa – 3 kašike ulja – 2 kašike putera – 1 sitnija glavica crnog luka – 1-2 čena belog luka – 250 g braon ili belih šampinjona – 1 kašika brašna – oko 300 ml neslanog goveđeg bujona – 1 kašika vorčester sosa – 1/2 kašičice senfa – 1/2 kašičice soli – 1/4 kašičice bibera – 100 g kisele pavlake – 1 kašika iseckanog peršuna za garniranje Priprema: Kvalitetan, nemastan, komad mesa (ramstek) isprati u hladnoj vodi i osušiti