Крамбл са шљивама

Састојци: За крамбл: – 12 шљива без коштица преполовити – 100 г кристалисаног ђумбира крупно насецканог – 100 мл еспреса (ако немате замените са 1 ½ кашичицом гранула кафе растворене у 50 мл прокључале воде) – 100 г ситног шећера – свеже исцеђени сок од 1 лимуна – 30 г путера за подмазивање плеха За прелив: – 220 г обичног брашна – 180 г сланог путера исеченог на коцкице и расхлађеног – 100 г демерара шећера – 30 г ситног шећера – 20 г ситног шећера за прелив –