Znaćete da je prava – žig na peglanoj kobasici
RTS 03.03.2021
Peglana kobasica je prvi proizvod iz Pirota koji je dobio žig „čuvarkuća“, Privredne komore Srbije. Uslove je ispunio najveći registrovani proizvođač ovog autohtonog proizvoda. U toku je i proces zaštite geografskog porekla peglane kobasice.
Dalibor Tošić je pre deset godina proizvodio dvadeset kilograma peglane kobasice godišnje. Danas proizvodi preko hiljadu kilograma. Ulaganje u kvalitet i proširenje proizvodnje dalo je rezultate. Otuda se i njegov proizvod našao na listi „čuvarkuća“. „Pokazalo se, da bez obzira, što smo mali proizvođači, da smo uspeli da ispunimo sve njihove zahteve. To znači, da ćemo biti još više prepoznatljivi na tržištu, da smo dokazali da je peglana kobasica tradicionalni
