Kuva Majstor amater: Najdobra Štipska pastrmajlija

Mom oduševljenju makedonskom kuhinjom nema kraja. Ta ljubav je dobila ubrzanje kada sam upoznao lepu Ivanu Ivanovsku, kasnije majku moje, još lepše unuke Petre. Tako je i ovo nenadmašno makedonsko jelo – pastrmajlija, za mene postalo simbol onoga što smo mi i naši isprepleteni i neraskidivi balkanski koreni. U okviru rubrike “Šta kuvaju komšije”, spremam pastrmajliju – to je tradicinalni specijalitet istočne Makedonije, a najviše se pravi u Velesu, Štipu,