Francuski čokoladni kolač
Vesti online 16.03.2021 | Coolinarika
Sastojci: – 150 g šećera – 275 g crne cokolade – 175 g maslaca – 2 kašičice ekstrata vanile – 5 jaja – 40 g brašna – malo soli – šećer u prahu Priprema: Iskomadati cokoladu, maslac narezati na kockice i staviti ih u posudu zajedno sa šećerom.
Od ukupne količine šećera odvojiti tri kašike i sačuvati ih za sneg od belanaca. Na umerenoj temperaturi otopiti navedene sastojke, skloniti, polako ohladiti na sobnoj temperaturi i zatim dodati ekstrat vanile. U prohlađenu smesu mikserom umutiti žumanca, jedno po jedno. Zatim polako umešati brašno. Posebno umutiti belanca sa malo soli i pred kraj im dodati tri kašike šećera. Izmiksati ih u čvrstu smesu. U čokoladnu smesu umutiti 1/3 snega, a zatim ostatak polako
