Šolja čaja znači da ste dobrodošli
Danas 05.04.2021 | Piše: Mina Aksentijević
Fransoa-Gzavije Delmas o čaju kao strasti i razlogu i načinu za putovanje i upoznavanje različitih kultura i tradicija Fransoa-Gzavije Delmas je čovek koji je izmislio svoje zanimanje. On je Francuz, živi u Parizu i u stalnom je traganju za novim i retkim vrstama čaja i istraživanju recepata za originalne mešavine sa bezbroj aroma. Ležerno i opušteno, on je podelio sa nama priču o počecima, putovanjima i tajnama svog neobičnog zanata.
„Dugo sam sanjao o profesiji koja bi mi omogućila da putujem na kraj sveta, da srećem razne ljude koji ne govore moj jezik i da upoznajem nove kulture i tradicije. Čaj je postao moja strast sasvim slučajno. Osnovao sam Palatu čajeva (Palais des thés) i tako je moj san postao stvarnost.“ * Kada i kako ste počeli da se interesujete za čaj? – Krajem osamdesetih godina sam sa nekoliko prijatelja odlučio da otvorim jednu malu prodavnicu čaja u šestom arondismanu u
