Шоља чаја значи да сте добродошли
Данас 05.04.2021 | Пише: Мина Аксентијевић
Франсоа-Гзавије Делмас о чају као страсти и разлогу и начину за путовање и упознавање различитих култура и традиција Франсоа-Гзавије Делмас је човек који је измислио своје занимање. Он је Француз, живи у Паризу и у сталном је трагању за новим и ретким врстама чаја и истраживању рецепата за оригиналне мешавине са безброј арома. Лежерно и опуштено, он је поделио са нама причу о почецима, путовањима и тајнама свог необичног заната.
„Дуго сам сањао о професији која би ми омогућила да путујем на крај света, да срећем разне људе који не говоре мој језик и да упознајем нове културе и традиције. Чај је постао моја страст сасвим случајно. Основао сам Палату чајева (Палаис дес тхéс) и тако је мој сан постао стварност.“ * Када и како сте почели да се интересујете за чај? – Крајем осамдесетих година сам са неколико пријатеља одлучио да отворим једну малу продавницу чаја у шестом арондисману у
