Sarmice od zelja
Vesti online 06.04.2021 | Novosti
Sastojci: – 5-6 vezica zelja – 700 g mlevene junetine – 4 kašike ulja – glavica crnog luka – praziluk – 4 jajeta – pavlaka – 5 kašika pirinča – kašičica soli – 1/2 kašičice bibera – 2 kašike brašna – kašika aleve paprike – suvi biljni začin Priprema: Zelje dobro operite, odstranite drškice i blanširajte ga.
Izdinstajte crni luk i praziluk, dodajte mleveno meso, biber, so i dobro promešajte, pa dodajte pirinač i dinstajte, dok meso ne bude gotovo. Listove zelja (tri komada) filujte sa po dve kašike smese i uvijajte sarmice. Poređajte ih u dublji lonac i prelijte vodom. Dodajte so, biber i suvi biljni začin. Kuvajte od pola sata do 45 minuta na tihoj vatri. Na kraju, po želji, dodajte laganu zapršku od dve kašike brašna i kašike aleve paprike razmućene u malo vode.
