Carstvo ljutih čili soseva Radenka – Raše Peljina iz Stapara
Dnevnik 09.05.2021 | Dnevnik.rs
Naizgled je bilo nekoliko činjenica protiv odluke Radenka Peljina da se, u penzionerskoj dokolici, posveti uzgoju super-ljutih čili papričica i pravljenju fermentisanih sosova od plodova biljaka karakterističnih za tropske oblasti sa pomalo zastrašujućim imenima koje zapravo oličavaju visok stepen sadržaja kapsaicina, prirodnog hemijskog molekula koji „pali“ bilo koje tkivo sa kojim dođe u dodir i stvara osećaj pečenja.
Karolinu riper, trinidad morugu, peperiks, habanero... Raša u svojoj bašti u Staparu, selu mirnih ljudi, sadi, fermentiše i u, kao i svaki „otrov“ , male, ukusno dizajnirane bočice pakuje penzionisani inženjer protivpožarne zaštite, kao da nije ceo život posvetio gašenju, već rasplamsavanju požara. Doduše gurmanskog, ali opet... - Zapravo je sve počelo kad mi je jedan kolega sa posla, inače veliki gurman, doneo iz Hrvatske bočicu fermentisanog ljutog sosa od čili
