Царство љутих чили сосева Раденка – Раше Пељина из Стапара
Дневник 09.05.2021 | Дневник.рс
Наизглед је било неколико чињеница против одлуке Раденка Пељина да се, у пензионерској доколици, посвети узгоју супер-љутих чили папричица и прављењу ферментисаних сосова од плодова биљака карактеристичних за тропске области са помало застрашујућим именима које заправо оличавају висок степен садржаја капсаицина, природног хемијског молекула који „пали“ било које ткиво са којим дође у додир и ствара осећај печења.
Каролину рипер, тринидад моругу, пеперикс, хабанеро... Раша у својој башти у Стапару, селу мирних људи, сади, ферментише и у, као и сваки „отров“ , мале, укусно дизајниране бочице пакује пензионисани инжењер противпожарне заштите, као да није цео живот посветио гашењу, већ распламсавању пожара. Додуше гурманског, али опет... - Заправо је све почело кад ми је један колега са посла, иначе велики гурман, донео из Хрватске бочицу ферментисаног љутог соса од чили
