Svinjetina sa karfiolom u čili sosu

Sastojci: Za meso: – 2 svinjska slabina, bez masnoće – 3 kašike braon šećera – 1 kašika čilija u prahu – 1 kašika belog luka u prahu – 3 kašike maslinovog ulja – malo soli Za karfiol: – 1 veliki crni luk, isečen na kockice – 4 praziluka, tanko isečena – 3 čena belog luka, mleveni – 2 kašičice mlevenog kumina – 2 kašičice čilija u prahu – 1 kašičica bibera ili ljute mlevene paprike – 2 kašike paradajz pirea – 1 veći karfiol, isečen na cvetove – 1 konzerva pelata –