Црна чоколада – краљица здравља

Када бирамо чоколаду основно је да приметимо колико има процената какаа. Такође је добро да проверимо да ли је тај какао органски, који шећер садржи и у ком проценту. Уколико чоколада има више какао удела она је самим тим и квалитетнија. Какоо може бити сиров и најважнији је део праве чоколаде. Како би чоколада била прилагођенија исхрани, мање горка, тамнија и са блажим сласнијим укусом, зрно се пече и меље, али самим тим губи већину антиоксиданаса и других