Piroge sa krompirom i sirom
Vesti online 01.08.2021 | Coolinarika
Sastojci: Za testo: – 250 g brašna – 1 kašičica soli – 1 jaje – 1 kašika ulja – po potrebi voda Za fil: – 200 g pire krompira – 150 g svežeg sira – so Priprema: Krompir obariti, izgnječiti kao za pire, dodati sir i začiniti po ukusu u zavisnosti koliko je sir slan.
Zamesiti testo, te ga ostaviti da odmara 30 minuta. Razvući testo na 2-3 mm (ne sme biti pretanko), pa većom čašom rezati krugove veličine 10 cm. Pire krompir i sir sjediniti u masu, dodati so, te puniti piroge. Spajati ivice, te ih pritisnuti viljuškom da se ne bi otvarale. U većem loncu prokuvati vodu uz dodatak malo soli i ulja, pa stavljati piroge da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu (oko 8 min). Izvaditi ih iz vode i poslužiti uz kiselu pavlaku, meso ili
