Subotica: Porodica Šoš kurtoš pravi po receptu starom tri veka

Nemajući sud da ispeku hleb, umesili su testo, namotali ga oko debelog štapa i ispekli na žaru. Tako je nastao prvi dimnjak ili na mađarskom, kurtoš oblik testa. Ovu mi je priču ispričala jednog ranoprolećnog dana Marija Šoš, na promenadi kod Ženskog štranda, na Paliću. Porodična manufaktura Šoš, kojoj je ovo osnovna delatnost već 15 godina, tu se locirala vikendima od kako je koronavirus zatvorio sve manifestacije i tu su čekali da se život ponovo nastavi. Ali,