И со има рок трајања
Радио 021 03.10.2021
Да ли со, једна од најчешће коришћених намирница, може да се поквари и да ли може да нанесе штету нашем здрављу?
Она је чест састојак који већина људи узима здраво за готово. Со се толико сматрала вредном да су се у прошлости радници плаћали овом намирницом. Со чува храну извлачећи влагу из ње, сузбијајући раст штетних бактерија и подстичући раст корисних бактерија – па зашто онда на паковању соли пише рок трајања? Кривац није натријум-хлорид, већ се с њим мешају адитиви које неки произвођачи додају како би спречили грудвање соли или како би додали храњиве супстанце у
