Pečeni karfiol
Vesti online 07.10.2021 | Zdravahrana
Sastojci: – velika glavica karfiola – 1 crveni luk isečen na štapiće – 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja – šolja balsamiko sirćeta – ¼ šolje smeđeg šećera – 2 kašike seckanog svežeg peršuna Priprema: Zagrejati rernu na 200 stepeni.
Iseći lišće i peteljke sa glavice karfiola. Ubaciti je u veliki pleh za pečenje. Posoliti i preliti maslinovim uljem. U međuvremenu, u malom tiganju nad srednjom vatrom umutiti balsamiko sirće i braon šećer. Zagrejati dok ne proključa, a onda odmah smanjiti vatru da se krčka oko 15 minuta, dok se količina ne smanji na pola. Premazati ovom glazurom ceo karfiol, a deo ostaviti za prelivanje. Peći karfiol dok ne omekša i ne dobije zlatnu boju, oko jedan sat. Povremeno
