Greške koje pravimo, a zbog kojih nam kuvana kafa nekad ima kiseli ukus
Noizz 12.10.2021
Skoro svi uživamo u ispijanju kafe, omiljenog napitka, uživamo u spremanju i to je većini nešto što nam je prvo kada se probudimo i ustanemo iz kreveta.
Ali kuvanje kafe krije i svoje tajne, iako deluje jednostavno i kao nešto što svako zna i ume. Ipak, nije tako. Evo koje greške pravimo skoro svi pri njenom spremanju. Količina zrna ne odgovara stilu kuvanja Različiti stilovi kuvanja zahtevaju različite veličine mlevenja. To je zato što je stopa ekstrakcije taloga kafe veća ako je finije mlevena. Korišćenje finije mlevenih zrna takođe povećava vreme potrebno za prolazak vode kroz talog kafe, što povećava vreme
