Najčešće greške pri kuvanju kafe koje joj uništavaju ukus
Nova 12.10.2021 | Autor:N1
Bez obzira na to koliko ste vešti u pripremi kafe, verovatno postoji nekoliko koraka u procesu koji ostavljaju prostora za poboljšanja.
Evo najvećih grešaka koje pravite dok kuvate kafu kod kuće i kako ih popraviti, prenosi N1. Različiti stilovi kuvanja zahtevaju različite veličine mlevenja. To je zato što je stopa ekstrakcije taloga kafe veća ako je finije mlevena. Korišćenje finije mlevenih zrna takođe povećava vreme potrebno za prolazak vode kroz talog kafe, što povećava vreme tokom kojeg su voda i talog u kontaktu. Sve se to prevodi u ovo opšte pravilo: Metode kuvanja s kraćim vremenom kontakta
