ARHIV GRADA Nisu uvek tekli med i mleko
Dnevnik 28.11.2021 | Dnevnik.rs
Prekrentnica u modernom mlekarstvu u Novom Sadu dogodila se krajem dvadestih godina prošlog veka kada je inicijativom upravnika Saveza srpskih zemljoradničkih zadruga Stevana Škorića, u julu 1929. godine, otvorena najmodernija mlekara u Jugoslaviji.
Kako su 11. jula te godine novine “Vreme” izvestile u Novom Sadu je podignuta jedna od najuređenijih mlekara u državi, a novinar lista je posetio upravnika Škorića koji je pojasnio šta muči tu granu industrije: mlekarstvo nije bilo organizovano u zadruge i centralne saveze, a država nije imala ugovore s drugim zemljama u koje bi mogla da izvozi mleko. On je kao primer dobre prakse naveo Centralnu mlekarsku zadrugu u Novom Sadu, čije prostorije su bile toliko čiste
