Празнични макаронси
Вести онлине 20.12.2021 | Куцастил.рс
Састојци: – 125 г шећера у праху – 125 г млевених бадема – 90 г беланаца – 2 кашике воде – 110 г кристал шећера – боје за храну и ароме по жељи – 150 мл слатке павлаке или шлаг крема Припрема: Загрејте рерну на 170 степени.
Велики плех прекријте папиром за печење. Ставите шећер у праху, млевене бадеме и 40 г беланаца у велику посуду и добро умутите. Ставите воду и кристал шец́ер у мали тигањ и загрејте лагано, да полако истопите шец́ер, а затим појачајте температуру и кувајте док смеса не постане сирупаста и док се не згусне, а то је отприлике на 115 степени. Чврсто улупајте преосталих 50 г беланаца у малу посуду, а затим додајте сируп од шећера, мешајући док смеса не постане чврста
