Božićni panj – francuski desert između tradicije i modernih trendova

U srednjem veku bio je to „slatki hleb uz dodatke“ koji su bili pri ruci, a danas mnoge Francuze u detinjstvo vraćaju sastojci „božićnog panja“, čokolada, vanila i kandirano voće, ali neki ga vole i u veganskoj ili bezglutenskoj varijanti. Za francuske poslastičare ovaj kolač predstavlja vrhunac umeća i kreativnosti. U septembru i oktobru u Parizu se degustiraju „božićni panjevi“ vrhunskih poslastičara. I ove su ih godine na degustaciju ponudile najpoznatije