Божићни пањ – француски десерт између традиције и модерних трендова
Н1 Инфо 23.12.2021 | Аутор:Хина/АФП
Некад су Французи на Бадње вече палили дрвене цепанице у камину против зле судбине, а данас традиција од њих захтева да, попут њихових предака на свечану трпезу изнесу "божићни пањ", традиционални француски колач који су у међувремену осавременили креативни француски посластичари.
У средњем веку био је то „слатки хлеб уз додатке“ који су били при руци, а данас многе Французе у детињство враћају састојци „божићног пања“, чоколада, ванила и кандирано воће, али неки га воле и у веганској или безглутенској варијанти. За француске посластичаре овај колач представља врхунац умећа и креативности. У септембру и октобру у Паризу се дегустирају „божићни пањеви“ врхунских посластичара. И ове су их године на дегустацију понудиле најпознатије
