Gougeres – tradicionalno francusko pecivo sa sirom
Vesti online 30.01.2022 | Gastro.24sata.hr
Sastojci: – 230 ml vode – 120 g maslaca – 1/2 kašičice soli – 150 g brašna – 4 jaja – 170 g sira Priprema: Zagrejati rernu na 230 stepeni.
Pomešati vodu, maslac i so i pustiti da se ukuva. Kad se maslac istopi, skloniti sa vatre i dodati brašno. Brzo mešati dok se svi sastojci na sjedine i dok se ne dobije smesa slična pire krompiru. Zatim vratiti opet na laganu vatru i mešati oko 3 do 5 minuta dok se sve ne zgusne. Testo je gotovo kada varjača može da stoji uspravno. Testo sada prebaciti u posudu, pa ga malo promešati kašikom. Dodati jedno po jedno jaje i dobro mešati. Dodati sir i sve dobro
