Gulaš na 100 načina
Danas 27.02.2022 | Mika Dajmak
Gulaši su bili čuvari stada na mađarskim pustama, i već kako to sa stadima biva, imali su vremena na pretek.
Smišljali su razna jela, pa mađarsku kuhinju zadužili za takve pikanterije kakva je gulaš-čorba ili gulaš-kajgana; ostatak sveta za čitav niz jela koja su nazvana po njima. Sporadični pokušaji da se izmisli neko novo ime ostali su sporadični: tu i tamo umuva se neki sote ili ragu ili perklet, kad ne mogu da smisle nešto drugo, kažu govedina/petao u vinu. Da, ali i to je gulaš. Nismo ni mi bili nemaštoviti. Paprikaš, na primer, nije ništa drugo do gulaš, kao što je
