Зашто је добро јести млади лук
Вести онлине 28.03.2022 | Вијести
Млади лук је многима омиљена намирница и као и све друге врсте лука (црни, бели, црвени лук, празилук, влашац) често се користи у исхрани. Према неким подацима једна је од првих узгајаних култура, а данас расте широм света.
Млади лук је нутритивно веома богата намирница јер садржи знатне количине витамина А и Ц, а нарочито витамина К. Ту су још и витамин Е, комплекс витамина Б и разни минерали и елементи: калијум, натријум, калцијум, гвожђе, сумпор, фосфор, магнезијум, хром, селен, манган. Нутритивна вредност белог лука је и у садржају кверцетина, биљног пигмента који делује противупално и антиоксидативно. Најбоље га је јести у свежем стању, у облику салата, јер се термичком
