Svi ih poistovećuju, a oni uopšte nisu isti: Kad se koristi soda bikarbona, a kad prašak za pecivo? Vodite računa o jednom pravilu
Kurir 22.04.2022
Pojedini ljudi misle da su prašak za pecivo i soda bikarbona zapravo ista stvar pa ih često upotrebljavaju u iste svrhe, kako u kuhinji, tako i u domu.
Ipak, korisno je znati da su različiti po hemijskom sastavu i da ne mogu jedno drugo zameniti jer imaju drukčiju svrhu i delovanje. Soda bikarbona često se koristi za čišćenje, ali i za kuvanje. U stranim receptima pronaći ćete je pod nazivom baking soda, a mnogi misle da je ista stvar kao prašak za pecivo odnosno baking powder. Ona je zapravo bazni mineral koji u kombinaciji s nečim kiselim stvara ugljen-dioksid pa se često nalazi u receptima koji uključuju kisele
