Kobasice i viršle izazivaju rak. Tačka!

Kobasice i viršle izazivaju rak. Tačka! Toliko je jednostavno. Nutricionistkinja Blair Persyn je za magazin Eat This objasnila kako nitriti stvaraju N-nitrozo veze u telu. A one su potencijalno karcinogene. “Takođe, nitrati se u crevima mogu pretvoriti u nitrite, što izaziva zabrinutost jer uzrokuju oštećenje DNK, što dovodi do raka”, kazala je. Oxfordovo istraživanje upoređivalo je rizike od razvoja raka kod ljudi koji su konzumirali nitrate i nitrite i onih koji