Kadaif – turski slatkiš

Sastojci: – 500 g mekog brašna – 250 g oštrog brašna – 3 jaja – 300 g mlevenih pistaća (ili badema ili oraha) – 500 g šećera – 150 g putera – 1 limun – 1 štapić vanile – malo soli Priprema: Staviti u brašno žumanca i malo soli, pa umesiti testo. Ostaviti da se malo odmori. Testo razvući u tanke kore koje se moraju prosušiti. Saviti u rolnu i iseći oštrim nožem na tanke rezance. Obariti rezance u posoljenoj vodi. Kadaif ocediti i raširiti na čistoj krpi da se osuši.