Mađarska (2): Vino iz dubokih podruma

Od bobica zahvaćenih botritisom – koje podsećaju na suvo grožđe – napravili su vino za koje je francuski kralj Luj Četrnaesti rekao kada ga je probao: „Ovo je kralj vina, vino za kraljeve.“ To je danas i moto asu vina: „Vinum Regum Rex Vinorum“. Jesenje jutarnje magle sa Bodroga, u kombinaciji sa sunčanim i suvim danima, pogoduju stvaranju plemenite plesni. Bobice zahvaćene botritisom beru se ručno i fermentišu u hrastovim buradima zajedno sa mladim vinom, najmanje