Rigo Janči: Kremast i jednostavan kolač u čast zabranjene ljubavi
Danas 19.05.2022 | J. P.
Rigo Janči je tradicionalni mađarski kolač koji je krajem 19. veka osmislio jedan poslastičar iz Budimpešte u čast istoimenog muzičara, poznatog po tome što je osvojio srce jedne belgijske princeze američkog porekla.
Kako priča Čaba Paško, subotički kuvar koji rado priprema ovaj desert, Rigo Janči je bio violinista romskog porekla, koji je sa svojim orkestrom zabavljao goste širom Evrope. Tako se 1896. godine obreo u jednom u pariskom restoranu, gde se upoznao sa Klarom Vard koja je ovde došla na večeru sa mužem. “Za razliku od Rigo Jančija, Klara Vard je bila plemićkog porekla. Ona je bila iz Amerike, a njen otac je bio milioner. Takođe, u to vreme je bila i udata za jednog
