Kako odabrati najbolje ulje za kuvanje?
N1 Info 25.06.2022 | Autor:N1 Zagreb
Koje ulje koristiti, zavisi od toga šta se kuva. Takođe je važno znati na kojoj temperaturi se može zagrevati kako se ne bi izgubio ukus ulja. Maslinovo ulje, savetuju stručnjaci, koristi se za jela mediteranske kuhinje. I to ekstradevičansko ulje, koje se ne bi smelo zagrevati na više od 180 stepeni, a može i rafinirano, koje se može zagrevati na većoj temperaturi, piše The Guardian. Za jela indijske i azijske kuhinje koriste se kokosovo ulje, ulje od senfa i gi