Погрешно жвакање хране може да доведе до проблема са пробавом
Н1 Инфо 01.09.2022 | Аутор:Реал Симпле, Н1 Загреб
Темељно жвакање није потребно само због гутања хране, већ и због избегавање низа пробавних и здравствених проблема. „Процес пробаве не почиње у желуцу, већ у устима.
Први корак пробаве је жвакање, које смањује величину хране и активира пљувачне жлезде да би излучиле више пљувачке“, каже Џоана П. Салазар, регистрована дијететичарка и нутрициониста. Како објашњава Салазар „пљувачка садржи ензиме попут амилазе и липазе, који разграђују угљене хидрате и масти“ и додаје да садржи слуз, која помаже у везивању честица хране и пружа мазиво за помоћ у гутању. „Пљувачка покреће производњу хлороводичне киселине у желуцу,
