Pogrešno žvakanje hrane može da dovede do problema sa varenjem
Vesti online 01.09.2022 | Real Simple
Temeljno žvakanje nije potrebno samo zbog gutanja hrane, već i zbog izbegavanje niza digestivnih i drugih zdravstvenih problema. Važnost žvakanja za pravilno varenje Gorušica Digestivni problemi Ne upijate dovoljno ključnih hranljivih sastojaka
– Proces varenja ne počinje u želucu, već u ustima. Prvi korak varenja je žvakanje, koje smanjuje veličinu hrane i aktivira pljuvačne žlezde da bi izlučile više pljuvačke – kaže Džoana P. Salazar, registrovana dijetetičarka i nutricionista. Kako objašnjava Salazar, “pljuvačka sadrži enzime poput amilaze i lipaze, koji razgrađuju ugljene hidrate i masti” i dodaje da sadrži sluz, koja pomaže u vezivanju čestica hrane i pruža mazivo za pomoć u gutanju. – Pljuvačka
