Грађанске шницле, магично јело које није добило име по томе што се једе у граду

Такав је и овај данашњи. Грађанске шницле углавном су свима асоцијација за град, али не. Иако би неко погрешно помислио да је ова шницла намењена искључиво грађанима, није тако. Смислио ју је београдски кувар Добривоје Грађанин (презиме, а не надимак) па је њему у част и име, и место на репертоару. Потребно је: бибер; со; ориган Пилећи филе – 500 гр; сланина – 100 гр; Припрема: Пилеће бело месо се очисти од кожурице и костију, исече на шницле, посоли колико