Kako da zamrznete krompir a da sačuva teksturu i ukus
City magazine 06.10.2022
Ako su nas majke nešto učile, to je da krompir ne može u zamrzivač.
A danas u marketima masa proizvoda od kropira i svi su zamrznuti. Ako želite da sebi skratite vreme kuvanja, krompir možete da zamrznete i sami. Dovoljno je da ga isečete i skuvate. Ali ne sasvim i ne u slanoj vodi. Kuvate ga najviše pet minuta, a ako su komadi veći onda i do sedam. Tada procedite vodu, a krompir sasvim ohladite. Ili pod ledenom vodom, ili pod vodom sa nekoliko kockica leda. Malo ga prosušite, ako želite začinite i dodajte ulje i stavite na pleh,
