Higijena i termička obrada ključ za bezbednu hranu; profesor Krnjaić o trovanju učenika
RTS 08.11.2022
Profesor na Fakultetu veterinarske medicine Dejan Krnjaić kaže za RTS da postoji jedan integrisani način kontrole hrane koji počinje od njive i ide do trpeze. Došlo je do propusta ako je zaražena piletina došla u restoran ili hotel i da su deca konzumirala takve proizvode i otrovala se, istakao je profesor Krnjaić dodajući da su kod hrane ključni higijena i termička obrada.
Petoro đaka Osnovne škole "Jovan Ristić" iz beogradskog naselja Borča, koji su se otrovali hranom na ekskurziji na Zlatiboru, otpušteno je juče iz bolnice, dok je dvoje dece i dalje na Institutu za majku i dete. Škola je uputila zahtev Zavodu za javno zdravlje da pregleda hranu i prostorije u kojima su učenici boravili, a to utvrđuju i sanitarna i veterinarska inspekcija. Profesor Dejan Krnjaić ističe da kada je reč o trovanju od mesa ili mesnih prerađevina
