Хигијена и термичка обрада кључ за безбедну храну; професор Крњаић о тровању ученика
РТС 08.11.2022
Професор на Факултету ветеринарске медицине Дејан Крњаић каже за РТС да постоји један интегрисани начин контроле хране који почиње од њиве и иде до трпезе. Дошло је до пропуста ако је заражена пилетина дошла у ресторан или хотел и да су деца конзумирала такве производе и отровала се, истакао је професор Крњаић додајући да су код хране кључни хигијена и термичка обрада.
Петоро ђака Основне школе "Јован Ристић" из београдског насеља Борча, који су се отровали храном на екскурзији на Златибору, отпуштено је јуче из болнице, док је двоје деце и даље на Институту за мајку и дете. Школа је упутила захтев Заводу за јавно здравље да прегледа храну и просторије у којима су ученици боравили, а то утврђују и санитарна и ветеринарска инспекција. Професор Дејан Крњаић истиче да када је реч о тровању од меса или месних прерађевина
