Profesor o šljivovici: Sledi teže – zaštititi tehnološki proces i zemlju porekla

Profesor Poljoprivrednog fakulteta u penziji Ninoslav Nikićević, govoreći o tome što je šljivovica stavljena na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa, kaže da je to sjajna vest, ali da teži posao tek predstoji - da sada treba da se zaštiti tehnološki proces proizvodnje i geografsko poreklo, jer, podseća - čak sedam zemalja u EU proizvodi šljivovicu. Šljiva i njen najpoznatiji proizvod – šljivovica i zvanično su na reprezentativnoj listi nematerijalnog